1 persona
30 minutos
- 300g de calabaza
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (o de cacahuete)
- 1/3 l de agua
- 3 cucharadas de crema de coco (o 50cl de leche de coco)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Sal
- Coco rallado
- Perejil fresco picado
Pelo la calabaza y la parto en cubitos. Rehogo la cebolla cortada en trozos grandes en el aceite de sésamo y, cuando está blanda, añado la calabaza y el agua. Dejo hervir un cuarto de hora y paso todo por la batidora. Vuelvo a poner al fuego y añado la crema o leche de coco, la sal y el jengibre. Sirvo la crema caliente espolvoreada con coco rallado y perejil fresco picado. Y la disfruto mogollón!!
Receta de la revista "Saúde à Mesa".
¿Qué te parece presentar este recetón al HEMC? Así ponemos unos cuantitos platos veganos ricos ricos ¡y con sabor a biombo! ;)
ResponderEliminarhttp://hechoencocina.blogspot.com/2011/02/hemc-51-san-valentin.html
Hecho! Muchas gracias, guapísima!! ;)
ResponderEliminarMuchas gracias por participar!!!!
ResponderEliminarEl coco me vuelve loco!!! así que si que es afrodisiaca...no te pierdas el resumen que haremos al final...
saluuudos (de paso como no tenia ningún blog de cocina vegana y me gusta de vez en cuando...y es que el aspic es una pasada!) me quedo como segudidor...besotes
Muchas gracias Manu, y enhorabuena por tu blog!! Un abrazo
ResponderEliminarah1 otra cosita sería genial que añadieses el logo del evento en tu entrada y en la barra lateral para así darle más difusión!
ResponderEliminarsaludetes del gato
No lo había hecho por el tema huevo frito... Pero ya está!! ;)
ResponderEliminarmmm, que buena receta. Sólo que es raro ver que en la explicación se la da para una persona, y no para dos... jejeje. Hay que arreglárselas como se pueda, no? jajaja
ResponderEliminarLa probaré y luego te cuento si ha funcionado o no, je
¡Saludos!
Tienes toda la razón, en cuanto la publiqué me di cuenta, jajaja. Lo que pasa es que a mi chico no le gustan las verduras y la hice para mí sola... El secreto para dos está en duplicar ;)
ResponderEliminarUiiiiiix, que ricoooo!!!
ResponderEliminarIdeal para la cenita de San Valentín!
Un besote,
Eva
Rica, rica, rica!! ;)
ResponderEliminarUna receta rica rica rica, si señor.
ResponderEliminarBesos