miércoles, 2 de febrero de 2011

Crema de Calabaza Afrodisíaca

Receta publicada para HEMC #51, aprovechando el día de San Valentín.

1 persona
30 minutos

Ingredientes
  • 300g de calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo (o de cacahuete)
  • 1/3 l de agua
  • 3 cucharadas de crema de coco (o 50cl de leche de coco)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Sal
  • Coco rallado
  • Perejil fresco picado

Pelo la calabaza y la parto en cubitos. Rehogo la cebolla cortada en trozos grandes en el aceite de sésamo y, cuando está blanda, añado la calabaza y el agua. Dejo hervir un cuarto de hora y paso todo por la batidora. Vuelvo a poner al fuego y añado la crema o leche de coco, la sal y el jengibre. Sirvo la crema caliente espolvoreada con coco rallado y perejil fresco picado. Y la disfruto mogollón!!

Receta de la revista "Saúde à Mesa".

11 comentarios:

  1. ¿Qué te parece presentar este recetón al HEMC? Así ponemos unos cuantitos platos veganos ricos ricos ¡y con sabor a biombo! ;)

    http://hechoencocina.blogspot.com/2011/02/hemc-51-san-valentin.html

    ResponderEliminar
  2. Muchas gracias por participar!!!!
    El coco me vuelve loco!!! así que si que es afrodisiaca...no te pierdas el resumen que haremos al final...
    saluuudos (de paso como no tenia ningún blog de cocina vegana y me gusta de vez en cuando...y es que el aspic es una pasada!) me quedo como segudidor...besotes

    ResponderEliminar
  3. Muchas gracias Manu, y enhorabuena por tu blog!! Un abrazo

    ResponderEliminar
  4. ah1 otra cosita sería genial que añadieses el logo del evento en tu entrada y en la barra lateral para así darle más difusión!
    saludetes del gato

    ResponderEliminar
  5. No lo había hecho por el tema huevo frito... Pero ya está!! ;)

    ResponderEliminar
  6. mmm, que buena receta. Sólo que es raro ver que en la explicación se la da para una persona, y no para dos... jejeje. Hay que arreglárselas como se pueda, no? jajaja
    La probaré y luego te cuento si ha funcionado o no, je
    ¡Saludos!

    ResponderEliminar
  7. Tienes toda la razón, en cuanto la publiqué me di cuenta, jajaja. Lo que pasa es que a mi chico no le gustan las verduras y la hice para mí sola... El secreto para dos está en duplicar ;)

    ResponderEliminar
  8. Uiiiiiix, que ricoooo!!!
    Ideal para la cenita de San Valentín!

    Un besote,
    Eva

    ResponderEliminar