25 minutos
- 150 g de tofu firme
- 1/2 cebolla
- 1/2 bulbo de hinojo
- 4 champiñones portobello grandecitos
- 1 cucharada de tamari (o salsa de soja)
- 1/2 cucharadita de curcuma
- 1/3 cucharadita de garam masala
- Aceite de oliva
Corto la cebolla y el hinojo en trocitos pequeños y los sofrío a fuego lento hasta que estan blanditos. Subo el fuego y añado los champiñones cortados en láminas, dejo que se hagan un par de minutos removiendo. Desmenuzo el tofu y lo echo a la sartén junto con las especias y el tamari. Remuevo un par de minutos más a fuego medio-alto y sirvo.
